خامه گیر آرسان ترکیه
یکی از معتبرترین تولید کنندگان تجهیزات حوزه لبنی، مربوط به شرکت صنعتی آرسان ترکیه است. خامه گیر آرسان ترکیه یکی از این محصولات بوده که با کیفیت بالا در دامپروری ها، فروشگاه های لبنی و منازل کاربرد دارد. با استفاده از این دستگاه می توان چربی شیر را جدا کرده و به عنوان خامه مصرف نمود. این دستگاه در ابعاد و سایزهای مختلف بنا به کاربری و مورد استفاده ای که دارد، در بازار موجود است. با استفاده از این دستگاه می توان هم شیر کم چرب و یا بدون چربی و هم خامه تازه برای استفاده کاربران تولید نمود. خامه به دست آمده دارای چربی زیادی است. در صورتی که از دستگاه های خانگی استفاده شود، می توان خامه گیری را به صورت روزانه نیز انجام داد. در صورتی که با استفاده از دستگاه ها با سایز بزرگ تر می توان مقدار زیادی خامه برای مصرف بازار تولید نمود که در اکثر فروشگاه های بزرگ و دامداری ها استفاده می شود.
دستگاه خامه گیر آرسان ترکیه شامل چه قسمت هایی است
برای اینکه بیشتر با عملکرد دستگاه خامه گیر آرسان آشنا شوید، بهتر است ابتدا بدانید شامل چه قسمت هایی می باشد. این بخش ها عبارتند از:
یکی از مهم ترین قسمت های دستگاه خامه گیر، مخزن اصلی آن است. جنس این دستگاه از استیل ضدزنگ و مستحکم است. علت اصلی استفاده از این آلیاژ در تولید دستگاه خامه گیر، خاصیت ضدزنگ بودن آن است. زیرا استیل در مجاورت مایعات و در محیط مرطوب دچار زنگ زدگی و سایش نمی شود. در نتیجه روی مزه و طعم شیر و خامه تولید شده تاثیر بدی نخواهد گذاشت. ظرفیت این مخازن بستگی به این دارد که برای چه میزان تولید مورد استفاده قرار می گیرد. لازم است دمای شیر برای خامه گیری 40 درجه سانتی گراد باشد. برای این منظور ابتدا شیر تازه را می جوشانند و سپس سرد می کنند تا به دمای دلخواه برسد. این کار برای بدست آوردن خامه با کیفیت خوب و مطلوب لازم است.
-
قسمت های ورودی شیر و خروجی شیر و خامه
ورودی شیر قسمتی است که شیر تازه را وارد می کنند. شیر هرچه کیفیت بالاتری داشته باشد، خامه بهتری نیز بدست می آید. برای اینکه خامه مرغوب تر باشد، بهتر است از شیر پر چرب استفاده شود. بعد از اینکه مراحل جدا سازی شیر از چربی انجام شد، محصول نهایی شیر کم چرب و یا بدون چربی همراه با خامه است. باید این دو از مجراهای جداگانه خارج شوند. در نتیجه یک قسمت برای خروج شیر و یک قسمت برای خروج خامه در نظر گرفته می شود. جنس این قطعات ازاستیل یا چدن انتخاب می شود. از این جهت که ضدزنگ و ضد خوردگی و سایش باشد و از طرفی امکان شستشوی راحت آن فراهم باشد. می توان میزان گرفتن چربی شیر را نیز تنظیم نمود. شیر بدست آمده نیز کاربرد دارد و به نام شیر کم چرب یا بی چربی در بازار عرضه می شود.
یکی از قسمت هایی که برای جدا کردن خامه از شیر اهمیت دارد، کاسه های مخصوص و کوچک خامه گیری است. این کاسه ها بستگی به سایز و اندازه دستگاه خامه گیر آرسان دارد. معمولاً برای دستگاه هایی که حجم کوچک تر دارند و برای منازل و رفع نیازهای خانگی استفاده می شود تعداد کمتری دارد. جنس این کاسه ها از استیل قابل شستشو انتخاب می شود. شیر ریخته شده در کاسه ها با استفاده از نیروی گریز از مرکز، چرخیده و چربی آن جدا می شود. سرعت حرکت و دوران این دستگاه ها بین 7500 تا 10000 دور بر دقیقه است. چربی شیر سنگین تر است و در نتیجه در سمت پایین کاسه ها جمع می شود و شیر که سبک تر است در قسمت بالا قرار می گیرد. به این ترتیب چربی از شیر جدا می شود و خامه گیری انجام می شود.
- موتور دستگاه خامه گیری آرسان ترکیه
موتور دستگاه با توجه به استفاده و کاربردی که دارد، دارای توان های متفاوت است. موتور دستگاه از نوع الکترومور بوده و می توان گفت توان بالایی برای انجام خامه گیری است. به عنوان مثال برای مصارف خانگی برابر 220 ولت است و توانی برابر 140 وات دارد.
-
بدنه دستگاه خامه گیر آرسان ترکیه
بدنه دستگاه باید از جنس مستحکم ساخته شود و ضد خش و ... باشد. برای همین بدنه خامه گیرها را از جنس چدن می سازند و با لایه ای از رنگ الکترواستاتیک روی آن را پوشش می دهند. در بدنه دستگاه کلید روشن و خاموش نیز تعبیه شده که برای راه اندازی دستگاه لازم است.
نحوه خامه گیری توسط خامه گیر آرسان ترکیه به چه شکلی است
برای انجام خامه گیری نیاز به مواد اولیه داریم که شامل شیر تازه است. ابتدا شیر را جوشانده و به دمای بالا می رسانند. سپس شیر را سرد می کنند تا به دمای 40 درجه سانتیگراد برسد. دمای بالاتر از این باعث می شود تا خامه کمتری از آن بدست آید. دمای پایین تر نیز کیفیت خامه را تغییر می دهد. شیر را وارد مخزن اصلی دستگاه کرده و سپس آن را روشن می کنند. شیر وارد کاسه های مخصوص خامه گیری می شود که با سرعت بالا دوران دارند و باعث جداسازی شیر از چربی آن می شود. بسته به اینکه از چه دستگاهی و با چه سایزی استفاده می کنید، می توانید میزان خامه گیری را تنظیم نمایید. بعد از اینکه چربی شیر گرفته شد، شیر از یک مجرا و خامه از مجرای دیگر خارج می شود.
نکته مهم بعد از استفاده از دستگاه خامه گیر آرسان ترکیه
مهم ترین نکته حفظ موارد بهداشتی در این زمینه است. باید پس از استفاده از دستگاه، قطعات مختلف دستگاه را شستشو داده و خشک کنید. زیرا این کار برای حفظ راندمان و افزایش طول عمر دستگاه اهمیت زیادی دارد. همچنین روی کیفیت و مرغوبیت خامه و شیر نیز تاثیر بسیار زیادی خواهد داشت.
دستگاه خامه گیر آرسان ترکیه چه ویژگی هایی دارد
این دستگاه وارداتی بوده و در کشور ترکیه تولید می شود. این دستگاه دارای راندمان بالایی بوده و کیفیت مطلوبی نیز دارد. در این قسمت به مهم ترین ویژگی های آن اشاره می کنیم:
- با دستگاه خامه گیر آرسان می توان تا 90 درصد چربی شیر را جدا نموده و خامه تولید کرد.
- جنس مخزن این دستگاه از استیل ضدزنگ و سایش تولید می شود تا راندمان کار بالا برود.
- بدنه دستگاه خامه گیر از چدن است که با لایه ای از رنگ برای استحکام بالا پوشش داده می شود.
- کاسه های خامه گیری با استفاده از نیروی گریز از مرکز یا سانترفیوژی عمل می کند.
- این دستگاه دارای ضمانت نامه و گارانتی می باشد و نیز خدمات پس از فروش است.
قیمت دستگاه خامه گیر آرسان به چه مواردی بستگی دارد
یکی از موارد مهم در خرید دستگاه های برقی و یا دستی ،قیمتی است که باید برای آن پرداخت شود. این قیمت به آیتم های زیر بستگی دارد :
همانطور که گفتیم دستگاه خامه گیر دارای دو نوع دستی و برقی است. معمولا قیمت دستگاه های دستی کمتر از برقی است. ولی باید تعیین شود که به چه منظوری این دستگاه خریداری می شود. اگر برای مصارف پایین و روزانه خانواده است، می توانید با پرداخت قیمت کمتر، این دستگاه را خریداری و هر روز خامه تازه تولید و مصرف نمایید. ولی برای دامداری ها و کارخانجات بزرگ تولید محصولات لبنی نیاز به هزینه بیشتری است.
در هنگام خرید دستگاه خامه گیر، به برند شرکت سازنده دقت نمایید. دستگاه خامه گیر آرسان محصول کشور ترکیه بوده و یکی از معتبرترین و باکیفیت ترین دستگاه ها در این حوزه است.
- خدمات پس از فروش و گارانتی دستگاه
دستگاه هایی که دارای ضمانت نامه هستند، کیفیت بالاتری دارند. دستگاه خامه گیر آرسان هم دارای گارانتی و هم خدمات پس از فروش است که یکی از محاسن خرید این محصول به شمار می رود.
