دستگاه خامه گیر برقی و صنعتی

دستگاه خامه گیر برقی

دستگاه های خامه گیر در دو نوع برقی و دستی تولید و در بازار موجود هستند. دستگاه خامه گیر برقی آرسان ترکیه یکی از لوازم کاربردی در آشپزخانه و کارگاه های تولید محصولات لبنی به شمار می رود. با این دستگاه در منزل می توان چربی شیر را از شیر تازه جدا و خامه تولید نمود. هرچند خامه را به صورت آماده نیز می توان تهیه و مصرف نمود، ولی خامه ای که بوسیله این دستگاه تولید می شود، طبیعی بوده و مواد نگهدارنده ندارد. در نتیجه از نظر سلامتی در رده بالاتری قرار دارد و بخصوص برای کودکان بسیار مفید می باشد. هرچند در تولید بالا نیاز است از مواد نگهدارنده استفاده شود. اینکه چربی شیر تا چه حد گرفته شود، بستگی به تنظیم سپراتور یا جداکننده دارد. مسلم است که از شیرهای کم چرب، خامه کمتری بدست می آید. در صورتی که از شیرهای پرچرب می توان خامه بیشتر و با کیفیت تری نیز تولید نمود.

معرفی انواع دستگاه خامه گیر برقی

خامه گیرهای برقی در انواع مختلف موجود می باشند که بنا به نیاز و مصرف خود می توانید آن ها را تهیه نمایید. انواع خامه گیرهای برقی عبارتند از:

دستگاه خامه گیر برقی خانگی

این نوع از دستگاه خامه گیر برقی برای مصارف کم مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها دارای ظرفیت 80 لیتری بوده و برای ظرفیت های محدود کاربرد دارد. می توان از این دستگاه برای کسب درآمد در منزل استفاده کرد. جنس این دستگاه ها از فلز بوده و برای قسمت مخزن از استیل ضدزنگ استفاده می شود تا کیفیت محصول دچار افت نشده و طول عمر دستگاه بالا برود. سپراتور خانگی با برق 220 ولت کار می کند.

دستگاه خامه گیر برقی نیمه صنعتی

ظرفیت این دستگاه ها بیشتر از سپراتور خانگی است. می توان 100 تا 250 لیتر خامه را بای انی دستگاه تولید نمود. در نتیجه در فروشگاه ها  و دامداری های کوچک کاربرد دارد.

دستگاه خامه گیر برقی صنعتی

این سپراتورها برای دامداری های صنعتی و کارخانجات تولید لبنیات کاربرد دارد. با این دستگاه می توان خامه برای ظرفیت های بالا تولید نمود.

دستگاه خامه گیر برقی چگونه عمل می کند

دستگاه خامه گیر برقی دارای یک ورودی و دو خروجی است. به این ترتیب که از قسمت ورودی شیر تازه وارد دستگاه می شود. در قسمت خروجی نیز یک بخش مربوط به خروج شیری است که چربی آن گرفته شده است و قسمت دیگر مربوط به خروج خامه تولید شده است. هرچه کیفیت شیر بالاتر باشد، خامه بهتر و خوشمزه تری را می توان مصرف نمود. شیری که از دستگاه خارج می شود، 99 درصد چربی گیری شده است. از این شیر می توان به عنوان شیر کم چرب و یا بدون چربی برای افرادی که رژیم دارند و یا نمی توانند شیر پر چرب مصرف نمایند، استفاده نمود.

مشخصات فنی دستگاه خامه گیر برقی

قطعات مورد استفاده در دستگاه خامه گیر برقی بنا به ظرفیت و کاربری آن ها متفاوت می باشد. دستگاه های خامه گیر به علت احتمال زیاد آلودگی شیر و خامه و یا فاسد شدن آن ها، باید از آلیاژهایی با کیفیت بالا ساخته شود.  بدنه این دستگاه ها را از استیل ضدزنگ می سازند تا در برابر هر گونه زنگ زدگی و پوسیدگی مقاوم باشد. در غیر این صورت زنگ زدگی وارد شیر و خامه شده و کیفیت آن را پایین می آورد. طراحی و ساخت سپراتور از استیل ضد زنگ امکان شستشوی جداره داخلی و خارجی و نیز قطعات بکار رفته در آن را فراهم می کند.

در نتیجه بعد از هر بار خامه گیری می توانید همه قطعات دستگاه را  با آب گرم شستشو و برای استفاده بعدی آماده کنید. برای شستشوی مخزن نیز لازم است مقداری آب گرم در داخل آن ریخته و سپس دستگاه را روشن کنید. به این ترتیب تمامی چربی و شیر باقیمانده از آن جدا و از قسمت خروجی دستگاه خارج می شود. 

دستگاه خامه گیر برقی چه مشخصاتی دارد

بهتر است قبل از خرید دستگاه خامه گیر برقی در مورد کارایی و مشخصات این دستگاه اطلاعات کافی را داشته باشید. این مشخصات عبارتند از:

برای استفاده از این دستگاه نیاز به نیروی انسانی متخصص و ماهر ندارید و کار با آن راحت است.

اجزای دستگاه قابل جداسازی بوده و به راحتی می توانید آن ها را شستشو دهید. در نتیجه احتمال فاسد شدن شیر در اثر باقیماندن مواد قبلی و از دست رفتن کیفیت خامه از بین می رود.

این دستگاه ها می توانند هم به صورت ثابت و هم متحرک نصب شده و مورد استفاده قرار گیرند. این مورد بستگی به ظرفیت دستگاه و نیز کاربری آن دارد.

با دستگاه سپراتور برقی تا 99 درصد چربی شیر را می توان از آن جدا و خامه تولید نمود. هرچند میزان چربی گیری قابل کنترل و تنظیم می باشد و می توانید بر اساس نیاز خود، چربی را از شیر استخراج کنید.

این دستگاه ها دارای تایمر و زمان سنج بوده و بسته به اینکه چه زمانی را به آن بدهید، عمل خامه گیری  را انجام می دهد. البته به صورت میانگین مدت زمان خامه گیری بسته به قدرت دستگاه و درصد خامه گیری، بین 30 تا 60 دقیقه متغیر است.

طول عمر مفید این دستگاه ها بالا است و این بستگی زیادی به نگهداری از دستگاه و رسیدگی به آن دارد. 

قیمت خامه گیر برقی به چه عواملی بستگی دارد

در خرید دستگاه خامه گیر برقی باید به نکاتی توجه کنیم. اینکه از این دستگاه برای چه مصارفی می خواهید استفاده کنید. ظرفیت مورد نیاز تا چه میزان است و نیز جنس و برند دستگاه در قیمت تمام شده آن تاثیر گذار است. لازم است در هنگام خرید دستگاه خامه گیر برقی به ضمانت نامه و گارانتی محصول نیز توجه کنید. نکته دیگر در مورد خدمات پس از فروش مشتریان می باشد که بهتر است این آیتم نیز مد نظر قرار گیرد. یکی دیگر از نکاتی که باید مورد توجه قرار گیرد، در مورد جنس بدنه، میزان لرزش و قطعاتی است که در داخل دستگاه بکار رفته است. در صورتی که از این دستگاه برای مصارف خانگی استفاده می کنید، بهتر است از فروشنده در این مورد سوال نمایید و دستگاه را امتحان کنید.

برای دریافت مشاوره رایگان در مورد خرید خامه گیر با کارشناسان میتسو تماس بگیرید.